Bolu Kapas Mekar Pelangi

Bahan 1: 10btr Kuning telur
                 2 btr Putih telur (60 cc)
                 1 buat Vanila Red Bell, 500gr Gula Halus

Bahan II: 50cc Air panas mendidih

Bahan III: 200cc Air soda

Bahan IV: 450gr Terigu protein rendah

Bahan V: Pewarna Red Bell - Merah, Hijau, Biru

Cara:

  1. Bahan I kocok hingga kental
  2. Masukkan Bahan II, sambil di aduk perlahan
  3. Masukkan juga Bahan III - 1/2 bagian terlebih dahulu, aduk perlahan
  4. Masukkan Bahan IV - 1/2 bagian juga, aduk perlahan
  5. Kemudian masukkan Bahan III dan Bahan IV bergantian, aduk hingga merata
  6. Ambil Adonan sebanyak 150gr, lalu dibagi beberapa bagian dan kemudian di beri pewarna Red Bell menurut selera, kemudian aduk rata
  7. Gunakan loyang bolu kukus yang sudah di alasi kertas
  8. Masukkan adonan putih dahulu 3/4 bagian loyang, lalu satu sendok adonan merah, kemudian warna hijau dan terakhir biru
  9. Kemudian kukus dengan api besar selama 15-20 menit, selama proses pengukusan penutupnya tidak boleh dibuka.

© 2013 RED BELL