Resep Desert Box ala Red Bell :
Bagian 1 : Cake Chocolate Red Bell
Bahan A
3 butir kuning telur
1 butir putih telur
65 gr gula pasir
1/4 sdt SP
Bahan B
65 gr terigu pro sedang
5 gr coklat bubuk
5 gr susu bubuk full cream
Bahan C
50 gr butter cair
1/2 sdt Essence Vanilla RED BELL
1 sdt Pasta Dark Chocolate RED BELL
1/2 sdt Pewarna Coklat RED BELL
Cara membuat Cake Chocolate Red Bell
1. Mixer semua telur, gula pasir dan SP. Sampai mengembang soft peak.
2. Masukkan terigu, susu bubuk, dan coklat bubuk, sambil diayak. Aduk sampai rata dengan spatula.
3. Tambahkan butter cair, Essence Vanilla Red Bell, Pasta Dark Chocolate Red Bell dan Pewarna Coklat Red Bell. Aduk rata kembali.
4. Tuang dalam loyang uk.22x22 yang sudah dioles dengan margarin dan alasi kertas roti.
5. Kukus dalam dandang yang airnya sudah mendidih. Selama kurang lebih 8-10 menit.
6. Setelah matang angkat dan sisihkan. Tunggu dingin, lalu potong sesuaikan dengan ukuran box.
Bagian 2 : CREAM ALPUKAT RED BELL
Bahan100 gr whipping cream
2 sdt Pasta Alpukat RED BELL
1/2 sdt Essence Mentega RED BELL
Cara membuat
* Mixer whipping cream sampai rata dan mengembang (soft) masukkan Pasta Alpukat Red Bell dan Essence Mentega Red Bell. Aduk-aduk supaya rata.
Bagian 3 : CREAM RHUMBA RED BELL
Bahan100 gr whipping cream
1/2 sdt Essence Vanilla RED BELL
1/2 sdt Essence Rhumba RED BELL
Cara membuat
* Mixer whipping cream sampai rata dan mengembang (soft) masukkan Essence Vanilla Red Bell dan Essence Rhumba Red Bell. Aduk rata.
Bahan Hiasan
* Choco ball mini
* Coklat bubuk
Cara penyajian
1. Tata cake chocolate Red Bell didasar box/cup, tambahkan cream Alpukat Red Bell, sampai setengah box/cup.
2. Timpa dengan cream Rhumba Red Bell, sampai penuh box/cup. Beri hiasan chocoball mini dan tabur dengan coklat bubuk. Dessert box ala Red Bell siap disajikan. Enak sajikan dingin.
Comments